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3 consommateurs sur 4 plébiscitent les promotions et les réductions de prix régulières.
Le rapport Qualité / Prix reste le facteur déterminant pour le choix du magasin où faire ses courses
(85 % de citations) quelque soit le continent.
La disponibilité de sacs et emballages recyclables commence à émerger comme un motif de choix de son magasin. Si la moyenne mondiale des shoppers qui y sont sensibles jusqu’ici n’est que de 28%, la France apparaît comme le pays européen le plus concerné par cette proposition.
Critères de choix des Français d’un magasin
L’enquête Nielsen révèle que les shoppers Turcs et Malaisiens préfèrent les supermarchés avec un parking le mieux situé et pratique, les Sud Coréens, Autrichiens et Allemands aiment aller dans le supermarché le plus proche de chez eux, les Russes et les Indiens recherchent celui offrant la meilleure sélection de marques de grande qualité, alors que les acheteurs Singapouriens et Portugais (1ers au Top mondial) privilégient le Bon Rapport Qualité/Prix.
“Les résultats de notre enquête apportent une vision instantanée unique des habitudes d’achats et des motivations cachées dans notre comportement d’achat de produits alimentaires» déclare Marc Gauguier, Directeur Communication et Marketing Nielsen France. «Ce que les acheteurs veulent et attendent des magasins de commerce varie significativement selon les régions et les pays, et avec les fusions et globalisation croissantes du secteur du commerce, il est crucial pour les Distributeurs de comprendre comment les préférences des acheteurs diffèrent d’un marché à l’autre».
Une meilleure sélection de produits et marques de qualité: une vraie demande
Parmi les grands pays européens, c’est en Irlande et en Angleterre que cette attente pour une meilleure sélection de produits de qualité est la plus forte (Irlande 69 % de foyers sensibles, 63 % pour l’Angleterre).
Si les foyers français sont dans la moyenne (57 %), l’attente est moins forte en Allemagne et en Italie (44 % dans les deux pays).
“C’est un parfait exemple de l’acheteur schizophrénique actuel”. Les acheteurs attendent le meilleur des deux aspects du commerce actuel. D’un côté, nous sommes tous naturellement des chasseurs d’affaires et recherchons le meilleur rapport qualité/prix des produits, d’un autre côté, nous comptons sur les Distributeurs pour proposer un large choix de produits et marques de qualité pour nous permettre de nous offrir notre extra favori. Les mêmes consommateurs veulent le moins cher des meilleurs marchésdans certaines catégories et le meilleur du haut de gamme dans d’autres.
Dans les marchés émergents à forte croissance, de nombreux consommateurs disposant de revenus qui augmentent et récemment acquis ont des goûts affirmés.
Ces consommateurs veulent des produits alimentaires de marque internationale haut de gamme dans leurs paniers et recherchent des supermarchés avec une meilleure offre de produits et marques de qualité. Il y a un degré de corrélation important entre la hausse par personne du Produit Intérieur Brut et la hausse de la part de marché qui va au commerce moderne, c’est-à-dire les Supermarchés et Hypermarchés», explique Marc Gauguier.
«Ainsi près de 8 foyers sur 10 adopteraient un magasin pour faire leurs courses s’il était prêt à offrir une meilleure sélection de produits et marques haut de gamme».
L’emplacement – choisir un supermarché pour sa proximité avec l’endroit où l’on vit – et un un parking le mieux situé/pratique figurent en 3e en 4e position dans le classement mondial de l’enquête Nielsen. Le magasin le plus proche est un critère plus important pour les consommateurs d’Asie Pacifique et Moyen Orient et de moindre importance pour les Européens.
Quelle est la recette pour avoir l’image d’un magasin avec un bon rapport Qualité / Prix?
Pour 75 % des consommateurs dans le monde, l’activité promotionnelle est avant tout une composante majeure d’un bon rapport qualité / prix.
Pour 70% des consommateurs, c’est aussi de convaincre que l’on est meilleur marché que la concurrence sur toute son offre.
Pour la France, ces deux stratégies sont également les plus plébiscitées par les foyers pour leur contribution à cette image d’un bon rapport qualité / prix avec respectivement 73% et 74% de foyers qui y sont sensibles.
Il est toutefois intéressant de constater que pour la France, l’offre promotionnelle dédiée aux porteurs de carte l’emporte maintenant sur une offre publiée par l’intermédiaire des prospectus. Cette offre promotionnelle aux porteurs de carte prend la 4e place dans la contribution à l’image qualité / prix avec 64 % des foyers qui s’y déclarent sensibles.
C’est devenu une spécificité française puisque seuls les consommateurs finlandais à 67% et les Portugais à 71% y sont un peu plus attentifs, alors que la moyenne européenne n’est que de 48%.
Importance des différents critères dans les magasins offrant un bon rapport Qualité/prix
Les promotions et réductions de prix régulières incitent surtout des chasseurs d’affaires.
90 % de consommateurs Portugais disent qu’ils achètent dans des magasins qui offrent des promotions et réductions de prix. Plus de 80% de Grecs, de Néerlandais et Polonais font de même.
De façon intéressante, on peut noter qu’il existe quelques pays où les consommateurs ne se disent pas attirés par les promotions et réductions de prix régulières. Les acheteurs Finlandais disent que c’est peu important pour eux et les économies émergentes de Russie, Hongrie et Estonie partagent ce point de vue.
Un magasin ayant la réputation d’être le moins cher que ses concurrents est le deuxième facteur d’influence qui contribue à une bonne valeur dans l’esprit des consommateurs. Le pouvoir de perception est très important – spécialement parmi les Grecs qui sont 4 sur 5, et 3 sur 4 chez les Irlandais et Espagnols à être influencés par la perception du prix.
A l’opposé, les derniers concernés sont les consommateurs Danois, les Finlandais et les Allemands (avec respectivement 19%, 18% et 14% à estimer non important ce facteur).
Les prix publiés par les supermarchés dans leurs propres supports promotionnels influencent 61% des consommateurs européens de façon globale et notamment les Portugais (74 %) et les Autrichiens (71%) pour qui ce facteur combiné avec les MDD moins chères proposées par le magasin figure en tête de leurs sources d’influence. Pour le consommateur européen, c’est le 3e critère le plus déterminant pour qu’un magasin puisse offrir un bon rapport qualité / prix.
4 consommateurs sur 10 à travers le monde prennent les produits entre leurs mains pour s’assurer de leur valeur en recherchant et comparant les prix chez les distributeurs. En Europe, c’est une pratique incontournable pour 78 % de Polonais et 77 % de Portugais.
“En Europe, notre enquête montre que les cartes de fidélité ne génèrent pas la fidélité ou plus de consommateurs pour les magasins! Nos nombreuses études sur les cartes de fidélité nous ont appris que les acheteurs qui détiennent des cartes de fidélité en possèdent généralement 3, juste pour s’assurer que où qu’ils achètent, ils obtiendront les «rémunérations» appropriées.
Un large choix de Marques Distributeurs attractives : Le 4ème critère
L’Europe reste la région leader pour ce secteur populaire et à forte croissance.
Tendance particulièrement répandue dans deux zones précises : petit noyau central avec l’Allemagne (78%), l’Autriche (71%) et les Pays-Bas (70%), et au Sud avec la Grèce (82%), le Portugal (77%), l’Espagne et l’Italie (72%) où les consommateurs déclarent qu’il est important pour eux qu’un magasin vende beaucoup de produits de Marque Distributeurs qui sont meilleur marché (54 % au niveau monde).
Dans l’enquête mondiale Shopper Trends de l’an dernier, 9 pays sur 10 qui placent les Marques Distributeurs en tête en termes d’importance, sont situés en Europe de l’Ouest où ces catégories de produits bien distribuées atteignent plus de 20% des ventes FMCG. Il est bon de souligner cependant, que dans les pays où un petit nombre de distributeurs détiennent une grande part de marché, la masse critique existe pour continuer à développer les Marques Distributeurs.
On constate que l’acheteur français est particulièrement actif dans la recherche de bas prix puisqu’il privilégie également les réductions de prix offertes sur les cartes fidélité et la
comparaison des prix entre enseignes (pour 64% des personnes interrogées). Ce qui confirme les informations révélées dans l’Etude Shopper Trends 2007* où l’on apprend que globalement les consommateurs différencient peu les hypers entre eux sauf sur les programmes de fidélité, les prix et les MDD.
* Pour en savoir plus sur Shopper Trends 2008 :
Enquête réalisée auprès de 26486 internautes dans 47 pays couverts : Argentine, Australie, Autriche, Belgique, Brésil, Canada, Chili, Chine, République Tchèque, Danemark, Egypte, Estonie, Finlande, France, Allemagne, Grèce, Hong Kong, Hongrie, Inde, Indonésie, Irlande, Italie, Japon, Lettonie, Lithuanie, Malaisie, Mexique, Pays Bas, Nouvelle Zélande, Norvège, Philippines, Pologne, Portugal, Russie, Thailande, Singapour, Afrique du Sud, Corée du Sud, Espagne, Suède, Suisse, Taiwan, Turquie, Emirats Arabes Unis, Royaume-uni, Etats-Unis et Vietnam.
A propos de The Nielsen Company
The Nielsen Company est une société internationale d’information et de médias, leader sur plusieurs marchés. Nielsen possède de nombreuses marques de renom dans les secteurs de l’information marketing (ACNielsen), de l’information sur les médias (Nielsen Media Research), des publications commerciales (Billboard, The Hollywood Reporter, Adweek) et des salons commerciaux. Cette société privée compte plus de 42000 employés et est active dans plus de 100 pays. Ses sièges sociaux sont situés à Haarlem, Pays-Bas et à New York, Etats-Unis.
Pour plus d’information, vous pouvez contacter le Service Communication :
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